FRANGO VEGETARIANO

Como todos meus leitores sabem a vida de padre é um corre-corre com as atividades que o ministério sacerdotal necessita cumpri los e com muito amor. Mas não podemos dispensar do comprometimento com si mesmo, de cuidar do bem estar para bem servir ao próximo. Então hoje após chegar da academia lancei me no fogão para realizar uma combinação de sabores com aquilo que encontramos em nossas cozinhas (claro para aqueles que costumam a realizar refeições em casa)

Frango Vegetariano (logo saberão o porque desse nome)

INGREDIENTES 

( a quantidade vai de acordo com o número de pessoas a servir, calcule somente 1filé médio  de 128g para cada)

Filé de frango 

Beringela

Abobrinha

Alho

Alecrim fresco 

Azeite

Manteiga

Maionese

Sal e pimenta a gosto

PASSO A PASSO

-Tempere o filé de frango somente com alho e gotas de vinagre 

-corte a beringela e a abobrinha em lâminas e faça um leve cozimento só para amolecer as laminas, faça o choque termino e retire toda a água. 

Com o filé é bom dar uma afinada com a técnica de colocar papel filme sobre ele e bater com a palma da mão.

▫Agora coloque o filé aberto com uma lâmina de beringela salpique sal e alecrim 

▫Faça os rolinhos e prenda com palitos

▫Regue o fundo de uma frigideira funda com azeite, grelhe os rolinhos virando com cuidado.

▫Após grelhar coloque uma colher de manteiga com sal e uma de maionese (no caso se tiver na base de 6 rolinhos, se não diminua esses ingredientes)

▫Pimenta a gosto (usei o meu preparo com dedo de moça e ervas)

▫um copo de água e tampe a frigideira para que possa dar uma leve cozida por uns 10minutos)

LEVANDO AO FORNO

▫Forre o fundo da refrataria com a abobrinha

▫Coloque os rolinhos sobre elas

▫Despeje o caldo do fundo da frigideira

🔵DICA

 Misture uma pequena quantidade de creme de leite ao leite integral e despeje sobre os rolinhos.

 

DEIXE NO FORNO ALTO E PRÉ AQUECIDO POR 10m

PRONTO PRONTINHO! 

SIRVA COM ALEGRIA

SIRVA COM SALADA DE COUVE TEMPERADA COM HORTELÃ BEM FRESQUINHA !!!!

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Leia mais de uma vez e faça seu próprio rascunho que você terá a certeza que essa receita é mais fácil quanto fazer um café! 😁😁😁😁😁

 

GOD BLESS YOU!!!

 

ALMOÇO ENTRE AMIGOS

Como é maravilhoso e abençoado encontrar bons amigos para uma deliciosa refeição. A acolhida ficou por conta do Pedro Guilhermine (Pato) e a Rose. Um cardápio bem diferenciado. Eu e o Pe Marcos preparamos a entrada: Sashimi de Salmão, o aperitivo para cerveja o mestre Pato com picanha no arado, a Rose com os principais: arroz, farofa, salada verde e costela na panela de barro feito na churrasqueira. 

A comida traz alegria, em torno da vida nos alimentamos da vida um do outro... Assim é viver descobrindo os temperos da vida. Quem desejar a receita de algum dos pratos basta comentar a matéria! Bom apetite a todos! 

Bruschetta

BRUSCHETTA, é uma receita fácil de fazer e versátil, ótima opção para servir de entrada.
A origem da bruschetta (pronuncia-se brusqueta) - aperitivo feito com pão temperado com alho, azeite e tomates picados - é comumente associada à região da Toscana, no noroeste da Itália. Mas as servidas nos restaurantes atualmente, possuem poucos ingredientes em comum com a receita original.
O termo "bruschetta" deriva do verbo italiano "bruscare", que significa "tostar sobre brasas". Como o nome reflete a técnica de cozimento original, esse antepasto era preparado em um forno à lenha, com pão dormido banhado no azeite e temperado com alho para um toque especial. Os tomates não faziam parte da receita original.
CURIOSIDADE: Originalmente, a bruschetta servia de ALIMENTO PARA OS POBRES; o pão velho era coberto com azeite para melhorar o sabor. Esse aperitivo mataria a fome de qualquer fazendeiro italiano no campo. No entanto, com o passar dos anos, a bruschetta tornou-se uma iguaria, representando luxo ao invés de necessidade.

WORD OF THE PRIEST:
Para quem tem medo de cozinhar essa é a hora da cura e de surpreender a família ou acolher bem os amigos para um jantar, ou até mesmo o lanche de final de tarde.
A receita do padre é muito simples!

INGREDIENTES:

Pão caseiro(conservado na geladeira uns 3 dias, o pão que a mãe, a vizinha, a tia, a avó, que você faz)
ALHO
Azeite de Oliva (de sua preferencia, mas observe no rotulo se é prensado a frio)
Queijo minas (usei o que minha tia Lia fez)
Tomate cereja seco (se não tiver desse pode ser o normal)
Queijo parmesão
Orégano (fresco ou desidratado)

PREPARO:
Fatie o pão em espessura entre 1 a 2 cm, 
salpique alho bem triturado (sem exagero) e Regue com azeite

Coloque individualmente em cada fatia na seguinte ordem:

-queijo minas em fatias finas(pode ralar se preferir) formando um ninho
-tomate seco (se não for o tomate tamanho cereja aconselho picar)
-queijo parmesão
-orégano ou ervas que desejar.

Basta colocar no forno para gratinar. 
Derreteu o queijo é hora de comer.
SIRVA AINDA QUENTE!!!
IMPOSSÍVEL COMER UM SÓ... DELICIAAA...

Aconselho que coloque no forno somente a hora que estiverem à mesa.
Você não precisa preparar na hora, deixe pronto já na assadeira guardado na geladeira.

DEPOIS DE SEGUIR ESSAS DICAS VOCÊ IRÁ COMEÇAR A CRIAR SUAS PRÓPRIAS BRUSCHETTAS E REVELAR DIVERSAS COMBINAÇÕES DE SABORES. 
CHEGA DE PREGUIÇA E VÁ PRA COZINHA!!!

BOM APETITE...

OLÁ AMANTES 
DE UMA BOA GASTRONOMIA 
DIZEM QUE LUGAR DE PADRE É NA IGREJA, E EU DIGO É NA IGREJA E AONDE ESTIVER OS FILHOS DE DEUS. MAS COMO REGRA A VIDA: "DE BARRIGA FAZIA NÃO SE PARA EM PÉ". 

SOU UM ATREVIDO NA COZINHA, PORQUE DE CHEF ESTOU LONGE, ESTOU EM BUSCA DESSE SONHO.
MEU MINISTÉRIO VAI ALÉM DO ALTAR... E ASSIM DESCOBRI QUE TAMBÉM O EXERÇO NA COZINHA, POIS O MESTRE JESUS FEZ REFEIÇÕES DIVERSAS VEZES COM SEUS DISCÍPULOS  E ELE MESMO PREPAROU REFEIÇÃO PARA SEUS AMIGOS NAS MARGENS DO RIO TIBERÍADES CONFORME DESCREVE O EVANGELISTA JOÃO (21,9 ss).

NESTE ESPAÇO NÃO TENHO A PRETENSÃO DE ENSINAR MAS DESEJO PARTILHAR MINHAS EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS, E PARA AQUELES QUE DESEJAM APRENDER A COZINHAR ATUALMENTE HÁ SITES, BLOGS, PROGRAMAS DE TV COM RENOMADOS CHEFS E QUE TEREI O PRAZER EM APRESENTA LOS. 

MINHA ESCOLA FOI A BOA COMIDA CASEIRA OBSERVANDO MINHA MÃE, MINHA AVÓ, MINHAS TIAS E ATÉ AMIGOS. CADA UM COM SEU JEITINHO PECULIAR.
A CURIOSIDADE FOI A GRANDE MESTRA, NUMA EFERVERSCÊNCIA DA ALQUIMIA CULINÁRIA: TESTANDO, ACERTANDO E PRINCIPALMENTE ERRANDO, E ISSO AINDA ACONTECE,RSRS. 
        A BOA VONTADE FAZ A OCASIÃO.

A CADA PUBLICAÇÃO VOCÊS TERÃO O PRAZER DE CONHECER QUEM É O PADRE RODRIGO BONATI, HOMEM DE BOM GOSTO E PALADAR ACUSADO. 
SEJAM BEM VINDOS A ESSE ESPAÇO, MANDEM SUGESTÕES, FAÇAM SUAS PERGUNTAS E JUNTOS DESCOBRIREMOS OS SEGREDOS DOS TEMPEROS DA VIDA.

ESPERO QUE VOCÊ TENHA UM BOM APETITE

EU DESEJO:

   LEVAR MINHAS IDÉIAS AO FORNO...

                 AVENTURAR-ME NO FUNDO DA PANELA...

                         AGUÇAR SEU PALADAR...  
                             
                                   MISTURAR NOSSOS TEMPEROS...  
    
                                        GRATINAR MEUS SONHOS...
               
                                               FLAMBAR SEUS OLHOS...
                  
                                                      C  O M   S A B O R O S A S   R E C E I T A S 

                                COZINHAR É UMA ARTE, ENTÃO SOU UM ARTEIRO!!!
 AMO CRIAR, REINVENTAR, AJUSTAR, IMPROVISAR... 

ENFIM O QUE AS VEZES É COMPLICADO

OUTRAS VEZES É MAIS SIMPLES

QUANTO O ASCENDER DO FOGO!

O UNIVERSO GASTRONÔMICO PARECE ALGO COMPLEXO,
NA REALIDADE É. MAS NÃO IMPOSSÍVEL DE SER EXPLORADO!
TODOS NESTA VIDA JÁ ATREVEU SE A COZINHAR ALGO.
PREPARAR ALIMENTOS É UMA NECESSIDADE HUMANA.

FICA A DICA:
        “Ora, há diversidade de dons, mas o Espírito é o mesmo. 
          E há diversidade de ministérios, mas o Senhor é o mesmo. 
          E há diversidade de operações, 
          mas é o mesmo Deus que opera tudo em todos” (1Cor 12,4-6).   

            WELCOME THE ADVENTURES GASTRONOMIC         
                          OF CHEF PRIEST RODRIGO